Wigilijne potrawy i ich znaczenie. Jaka jest historia poszczególnych dań?

Wigilia i święta Bożego Narodzenia to najbardziej magiczny moment w całym roku. Nawet osoby, które muszą pokonać wiele kilometrów w celu odwiedzin swojej rodziny z pewnością wyczekują tego okresu, między innymi z uwagi na pyszne potrawy, jakie pojawiają się na wigilijnym stole.

Nie tylko dzieci wyczekują świąt Bożego Narodzenia. To okres, w którym wiele dorosłych osób może odpocząć, spotkać się z rodziną i przyjemnie spędzić czas. Żadna Wigilia nie byłaby jednak zgodna z tradycją, gdyby nie potrawy, które każdorazowo powinny pojawić się na stole.

Potrawy wigilijne. Lista świątecznych dań

12 świątecznych potraw, zgodnie z tradycją, powinno pojawić się na każdym świątecznym stole. W praktyce jednak sporo osób decyduje się na bardziej okrojone menu, a zamiast tak dużej różnorodności przygotowują większe porcje kilku dań.

Lista tych potraw składa się z następujących pozycji:

• Barszcz czerwony z uszkami
• Śledzie
• Karp
• Kutia
• Kapusta wigilijna (z grochem)
• Kompot z suszu
• Pierogi z kapustą i grzybami
• Zupa grzybowa
• Kluski z makiem
• Biała fasola z cebulką
• Piernik
• Makowiec

Tradycje związane ze świątecznymi potrawami

Zgodnie z raportem opracowanym przez "Radio Zet", znajdująca się na świątecznym stole zupa grzybowa jest czymś, czego mieszkańcy kilku regionów Polski nie wyobrażają sobie Wigilii. Grzyby od dawna kojarzone były ze zdrowiem i siłą, zaś niektóre wierzenia przypisywały im nadzwyczajne moce.

Co prawda zachowanie ścisłego postu w wigilię nie jest wymagane, jednak sporo osób rezygnuje z mięsa na rzecz ryb, które oznaczają Jezusa i jego zmartwychwstanie. Najczęściej na stołach pojawia się smażony karp.

Znajdujące się w kompocie z suszu gruszki miały symbolizować długowieczność, natomiast śliwki odpowiadały za odpędzanie złych mocy. Zawarty w makowcu mak z kolei miał zapewniać bogactwo, natomiast piernik - dobrobyt i szczęście.