Potrawy wigilijne - lista najbardziej popularnych bożonarodzeniowych dań

Już dziś Wigilia Bożego Narodzenia. Większość z nas już zaplanowała, jak będzie wyglądał ten dzień i jakie potrawy zagoszczą na naszych stołach. Popularność niektórych potraw wigilijnych będzie się jednak różnić w zależności od regionu, który zamieszkujemy.

Zgodnie z tradycją na wigilijnym stole powinno znaleźć się 12 potraw, które symbolizują liczbę apostołów spożywających z Jezusem ostatnią wieczerzę. Liczba ta tez odnosi się do liczby miesięcy w roku - kosztując każdej z potraw mamy zagwarantować sobie pomyślność na każdy z 12 miesięcy.

Lista tradycyjnych potraw wigilijnych - Boże Narodzenie 2019

Chociaż tradycyjnie powinno być 12 potraw przygotowanych na Wigilię, to już lista najbardziej popularnych dań będzie się różnić w zależności od regionu Polski. Najczęściej na naszych stołach pojawiają się następujące potrawy:

• barszcz z uszkami,
• zupa grzybowa,
• pierogi z kapustą i grzybami,
• kluski z makiem,
• karp smażony,
• karp w galarecie,
• smażony dorsz,
• krokiety z kapustą i grzybami,
• kapusta z grochem,
• śledź po żydowsku,
• kutia,
• makowiec,
• paszteciki z kapustą i grzybami,
• ryba po grecku,
• sałatka jarzynowa,
• kompot z suszonych owoców.

Każdy region Polski będzie miał jednak dania odpowiadające konkretnie danemu obszarowi. Na Kaszubach  w Wigilię przygotowywana jest zupa z suszonych owoców tzw. brzad lub zupa jarzynowa nazywana zupą brukwiową. Na deser podawany jest z kolei miodny kuch - ciasto z dodatkiem miodu, marchwi i bakalii z polewą czekoladową i marmoladą. Małopolska zajada się z kolei kluskami z makiem, czerwonym barszczem, chałką, kutią i przekładańcem krakowskim. Na Mazowszu je się z kolei biały barszcz na zakwasie z kapusty z grzybami czy rwaki - bożonarodzeniowe kluski ziemniaczane.

Mieszkańcy Podhala w Wigilię jedzą kwaśnicę, moskale (placki ziemniaczane), bukty (kopytka z ziemniaków), podhalańską kołatankę czy kłótę (gotowaną kapustę z ziemniakami). Święta na Podkarpaciu z kolei kojarzą się z kapustą z grochem, barszczem z uszkami, kaszą jaglaną ze śliwkami, postnicą i pierogami. Na Podlasiu podawana jest z kolei kutnia, wareniki (pierożki) czy łamańce (ciasto z makiem) oraz podlaskie racuchy. Ślązacy na Wigilię przygotowują moczkę - zupę piernikową z bakaliami, zupę migdałową, kapuśnicę, makówkę czy siemieniotkę.