Elżbieta II zdradziła prezydentowi USA przepis na naleśniki. "Mam nadzieję, że uzna je pan za udane"

W mediach społecznościowych dużą popularnością ponownie cieszy się list, który Elżbieta II wysłała w 1960 roku do prezydenta USA. Monarchini w liście zdradziła politykowi swój przepis na szkockie naleśniki - drop scones. Jak dodała, podane proporcje pozwalają przygotować posiłek dla nawet 16 osób.

Elżbieta II w 1957 roku po raz pierwszy spotkała się z 34. prezydentem Stanów Zjednoczonych Dwightem Eisenhowerem. Dwa lata później polityk i jego żona odwiedzili królową w jej posiadłości w Balmoral w Szkocji. Według późniejszych przekazów gospodarze zorganizowali przyjęcie z grillem, na którym monarchini podała przygotowane przez siebie szkockie naleśniki - drop scones. 

Wielka Brytania. Elżbieta II i jej przepis na szkockie naleśniki. Podzieliła się nim z prezydentem USA

List z przepisem na naleśniki został wysłany przez Elżbietę II w 1960 roku. Znajduje się on obecnie w zbiorach amerykańskiego archiwum narodowego. W ostatnim czasie, z uwagi na śmierć królowej, przepis ten ponownie zyskał na popularności. 

"Zobaczywszy pana zdjęcie w dzisiejszej gazecie, stojącego przed grillowaną przepiórką, przypomniałam sobie, że nigdy nie wysłałam przepisu na naleśniki, który obiecałam panu w Balmoral. Śpieszę zrobić to teraz i mam nadzieję, że uzna je pan za udane" - napisała we wstępie Elżbieta II.

Szkockie naleśniki Elżbiety II. "Masa musi być dobrze ubita..."

Szkockie naleśniki, które miały być ulubionymi królowej, przypominają nieco amerykańskie pancakes, chociaż są od nich mniejsze i grubsze. Zazwyczaj serwowane są z dżemem owocowym lub masłem. Do zrobienia drop scones z przepisu Elżbiety II potrzeba:

• 4 szklanek mąki,
• 4 łyżek drobnego cukru,
• 2 szklanek mleka,
• 2 jajek,
• 2 łyżeczek sody oczyszczonej,
• 3 łyżeczek winianu potasu (z ang. cream of tartar, tzw. kamień winny; można go zastąpić proszkiem do pieczenia),
• 2 łyżek roztopionego masła. 

"Masa musi zostać dobrze ubita. Nie należy jej też odkładać na zbyt długo przed usmażeniem" - napisała Elżbieta II. Jak dodała królowa, podany w przepisie cukier można zastąpić złocistym syropem (popularny na Wyspach golden syrup otrzymany z częściowo inwertowanego cukru) lub melasą. Dalej zaznaczyła, że z podanych proporcji można przygotować naleśniki dla 16 osób. Jeśli chce zrobić to danie dla mniejszego grona, wystarczy ograniczyć tylko ilość mąki i mleka, a inne składniki zostawić bez zmian.  

"Z wielką radością wspominamy waszą wizytę w Balmoral. Mam nadzieję, że ta fotografia [załączona do listu kartka z przepisem - red.], będzie miłą pamiątką tego szczęśliwego dnia, który z nami spędziliście. Przesyłam najlepsze życzenia dla pana i dla pani Eisenhower" - zakończyła list Elżbieta II.