Jak poprawić nasiona pszenicy?

Dodać jej gen zwiększający poziom białek, a także cynku i żelaza. Taki gen - TaNAM - właśnie udało się odnaleźć - donosi dzisiejsze ?Science?.

Gen ów działał sprawnie u dzikiego zboża, natomiast w trakcie jego udomawiania stracił swą moc. Zespół badaczy pod kierownictwem Cristobala Uauya z Uniwersytetu Kalifornijskiego w Davis (USA) przebadał szereg uprawianych dziś odmian pszenicy i u wszystkich odnalazł wyłącznie nieczynną wersję genu TaNAM-B1. Dodanie oryginalnego, dzikiego genu do uprawianych odmian zwiększa poziom białek, cynku i żelaza w nasionach. Wszystkie te trzy komponenty są niesłychanie istotne dla człowieka. Według Światowej Organizacji Zdrowia ponad 2 mld ludzi cierpi z powodu niedoborów cynku i żelaza, a ponad 160 mln dzieci poniżej piątego roku życia je zdecydowanie za mało białka.

POPULARNE
NAJNOWSZE