Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX
Ciasta na Wielkanoc. Co upiec na Wielkanoc 2019?
Typowymi wytrawnymi potrawami wielkanocnymi są podawane na wszelkie sposoby jaja, a także szynki, biała kiełbasa, zupy takie jak żurek i barszcz biały oraz różnego rodzaju pasztety. A co z daniami słodkimi? W Polsce najbardziej popularne są wielkanocne ciasta, spośród których najczęściej przygotowuje się babki i mazurki.
Ciasta wielkanocne. Na polskich stołach królują mazurki wielkanocne baby
Jednym z typowych ciast wielkanocnych jest mazurek - ciasto, które często składa się z dwóch warstw ciast różnego rodzaju. Tradycyjne mazurku przygotowuje się z ciasta makaronikowego i marcepanowego, ale często także z ciasta biszkoptowego i kruchego. Mazurek często przekłada się masami, np. orzechową, migdałową lub kajmakową. Wierzch ciasta ozdabia się ramką lub kratką wykonaną z ciasta lub polewą, lukrem i owocami. Mazurek to ciasto niskie, które można piec w wielu różnych kształtach - najpopularniejsze są mazurki prostokątne, jednak cukiernicy, którzy mają nieco więcej inwencji twórczej, często pieką na Wielkanoc mazurki w kształcie jajka.
Drugim ciastem, które jest niezwykle popularne na wielkanocnych stołach, jest babka piaskowa. Wykonuje się ją z ciasta biszkoptowo-tłuszczowego. Ciasto może być jasne lub kakaowe albo mieszane, dzięki czemu powstaje baba "marmurkowa". Babki mają charakterystyczny kształt karbowanego, ściętego stożka i są wykańczane lukrem lub cukrem pudrem.
Kolejnym słodkim przysmakiem, który można spotkać na wielkanocnych stołach w Polsce są serniki. Nie kojarzą się z Wielkanocą tak bardzo jak mazurki i babki, ale są dość popularne także w okresie świąt Wielkanocnych. Sernik to ciasto lub deser, którego głównym składnikiem jest biały ser. Występuje wiele rodzajów serników - serniki pieczone, gotowane, a także tzw. serniki na zimno, które przygotowuje się z użyciem żelatyny. Wszystkie rodzaje serników można wzbogacać różnego rodzaju bakaliami, czekoladą i serwować w towarzystwie owoców, a nawet lodów.
-
Tadeusz Rydzyk skarcił wiernych w czasie urodzin Radia Maryja. "Proszę o absolutną ciszę!"
-
Jako jedyna przeżyła, bo była w pracy, ale jej świat runął. Tragedia 9. lokatorki domu w Szczyrku
-
Lublin. Nowe informacje ws. zabójstwa 10-latka w hostelu. Jego matka mówiła, że jest świadkiem koronnym
-
Jedna debata i dwoje przegranych. Ale Jacka Jaśkowiaka będzie to kosztować znacznie więcej [ANALIZA]
-
TVP nie pokazała odczytu noblowskiego Olgi Tokarczuk. W tym czasie materiały o "dewiacjach"
- Kraków. Dwóch Algierczyków zaatakowało sekretarza ambasady. Awantura podczas wyborów
- Posłowie PiS skarżą w Trybunale Konstytucyjnym przepisy o ujawnianiu list poparcia kandydatów do KRS
- Lublin. Policja znalazła ciało wędkarza w Zalewie Zemborzyckim. Trwają poszukiwania drugiego
- Wiesz czym różni się siano od słomy? Jeśli spędzałeś wakacje na wsi, to masz szansę na komplet punktów
- Niedziele handlowe 2019. Czy sklepy będą dziś otwarte? [8 grudnia]